"A kiválóság nem örökletes. A minőség nem veled születik. Csak akkor lehetsz a legjobb, ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt."

Gundel Károly

2016. június 7., kedd

~ KRÉMES-ZÖLDSÉGES SPAGETTI ~














Igazi kora-nyári, üde egy-tál étel... Amolyan "kiszaladok a piacra friss zöldségekért és összeütök gyorsan valamit" étel ez. Zsenge zöldségek sora, ami mostanság fellelhető a kofák sűrűjében. És ha szerencsénk van, akkor tényleg a saját kertjéből hozott, igazi házi portékával lehet dolgunk. Ilyenkor nyáron sokan vagyunk úgy, hogy nem akarunk túl sokat tökölni a konyhában, hanem gyorsan összecsapunk valamit, aztán elő a szalmakalappal és irány a vízpart vagy a kert hűvöse, a semmit tevések ideje. Kézben a gőzölgő tányérral, leülni egy árnyas, csendes helyre és villatekergetés közepette elfogyasztani ezt a finom zöldséges tésztát, már pihentető érzés. Egyszerűen mennyei és konkrétan 20 perc alatt el is készül, de tényleg. Szóval ha spórolni akarsz a háziasszonyi teendőiddel és mégis jóllakva akarod tudni a családot, akkor ezt főzd meg és, tutira bezsebeled majd az elismerő szavakat tőlük.


Hozzávalók: 1 csomag spagetti, 25 dkg zsenge kifejtett zöldborsó, 5 db. fehér csiperke gomba, 3 szál újhagyma, 2 gömbcukkini, 1,2 liter víz, 2 dl tejszín, 10 dkg sajt / parmezán, gouda, füstölt / vegyesen, 1 kanál étkezési keményítő, só, őrölt fekete bors, 1/2 mokkáskanál kakukkfű, petrezselyemzöld.




A gombát és a cukkinit feldaraboljuk, a hagymát vékonyan felkarikázzuk és a borsóval együtt egy lábosba tesszük. Ráöntjük a kimért vizet, majd fűszerezzük a sóval, a borssal, a kakukkfűvel és egy kevés vágott petrezselyemmel. Felforraljuk. Ha felforrt a zöldséges alap, akkor beletesszük a spagettit és néhányszor megkeverve, hogy a tészta ne ragadjon össze, fedő nélkül puhára főzzük az egészet. Kb. 15 perc. Amíg fő a tészta, addig a tejszínben elkeverjük a keményítőt és a sajtokat lereszeljük. A kész ételt behabarjuk a tejszínnel és elkeverjük benne a sajtokat. Petrezselyemmel megszórva , forrón tálaljuk az ételt. Krémes, zsenge és isteni!





Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése