"A kiválóság nem örökletes. A minőség nem veled születik. Csak akkor lehetsz a legjobb, ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt."

Gundel Károly

2014. május 4., vasárnap

SÜLT TÚRÓTORTA













Nem tudok fényképezés nélkül meglenni... Majdnem pont olyan fontos számomra, mint a sütés-főzés. Ciki nem ciki, ez van. Sajnos a saját gépem még beteg, holnap viszem szervizbe. De addig ki kellett találnom valamit, hogy tudjak alkotni... Elővettem apukám masináját. Igaz szerényebb az enyémnél, de azért elég tűrhető képeket tudtam vele készíteni... Vagy nem? Minden esetre megnyugodtam, hogy tudok fotózni addig is, míg az enyémet javítják. Egy finom túró tortát sütöttem. Olyan igazi tömény, de cseppet sem émelyítő. A receptért köszönet Gasztromankónak.


Hozzávalók a tésztához: 5dkg cukor, 10 dkg vaj, 15 dkg liszt, szükség esetén egy kis tejföl, 1 csipet só. Töltelékhez: 1/2 kg túró, 2 zacskó főzős vanília pudingpor, 20 dkg porcukor, 1/2 l tej, 4 dl tejföl, 2 tojás, 2 zacskó vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 csipet só.


A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összeállítjuk, majd egy kerek, 22 cm-es kapcsos tortaformába tesszük és kézzel belenyomkodjuk úgy, hogy legyen  kb. 2 cm-es pereme. Előmelegített sütőben, 190 C-on kb. 10 perc alatt elősütjük. Míg sül a tészta, addig kikeverjük a tölteléket. A töltelék hozzávalóit tálba tesszük és alaposan kikeverjük. A kész tölteléket az elősütött tésztára öntjük és 180 C-ra csökkentve a sütő melegét, kb. 1 óra alatt készre sütjük a tortát. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy át sült-e rendesen. Kihűtjük, porcukorral meghintjük és szeletelve tálaljuk.














7 megjegyzés:

  1. Csodásan szép... Legszívesebben átszaladnék hozzád uzsonnára! :)

    VálaszTörlés
  2. Erre bármikor kapható vagyok, még tele hassal is :D

    VálaszTörlés
  3. Szoktam ilyet készíteni - legutóbb tavaly Milán névnapjára. Szeretjük.

    VálaszTörlés
  4. Tökéletes képeket készítettél, nagyon szépek! :) A torta nemkülönben, istenien néz ki, nagyon-nagyon finom lehet! :)

    VálaszTörlés
  5. Örvendek hogy addig is tudsz fotózni mig a te gépedet javitják...nagyon szépek a fotók evvel a géppel is!
    Imádom a turós dolgokat, pláne a turós sütemények, és persze a tortát is.
    Fantasztikusan sikerült a tortád...imádom nagyon, és mennyei finom, az biztos!

    VálaszTörlés
  6. Csodásan néz ki, elmentem magamnak! :)

    VálaszTörlés
  7. Hát ezek a képek, akármilyen géppel is készítetted, csodásak!!!

    VálaszTörlés