"A kiválóság nem örökletes. A minőség nem veled születik. Csak akkor lehetsz a legjobb, ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt."

Gundel Károly

2012. december 26., szerda

TÚRÓS BATYU


















Nem volt tervbe véve, hogy ma egyáltalán megközelítem a konyhát, az elmúlt három napos maratoni sütés-főzés miatt, de a hűtőszekrény átpakolása ürügyén, hogy az ételek opcionálisan hozzáférhetőek legyenek és ne kelljen három dolgot kivenni, hogy egyhez hozzájussak, találtam egy csomag elfeledett túrót. Eléggé szorított az idő a felhasználhatósága miatt, ezért arra jutottam, hogy kidobás helyett inkább sütök belőle valamit. Sütihez nem volt kedvem, dagasztani és keleszteni meg még inkább nem. Régebb óta őrizgettem egy régi "anyukám" receptjét, egy túrós-olajos batyuról... Most jött el a pillanat, hogy valósággá váljon a megsárgult papírlapról. Ez egy nagyon finom, könnyed túrós péksütemény.
Amellett, hogy finom még időt spóroló is, hiszen sütőporos a tésztája.



Hozzávalók: 30 dkg liszt, 15 dkg áttört túró, 1 tojás, 5 dkg cukor, 1 csipet só, 7 evőkanál tej, 6 evőkanál olaj, 1 evőkanál tejföl, 1 kávéskanál sütőpor.

Töltelék: 35 dkg áttört túró, 1 tojás, 8 dk cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csipet só, 1 citrom reszelt héja, 1 evőkanál gríz, 1 evőkanál tejföl, 1 kávéskanál vaj vagy margarin. 

Lekenéshez: 1 tojás


A hozzávalókból közepes keménységű tésztát gyúrunk, majd letakarva 20 percet pihentetjük. Ez után enyhén lisztezett lapon vékonyra / 2 mm /nyújtjuk. Kb. 10 x 10 cm-es négyzetekre felvágjuk. Mindegyik tészta lapra teszünk egy púpos kávéskanálnyi tölteléket és a végeket egymásra hajtjuk. A két felső csücsköt összecsípjük, hogy ne jöjjön szét. 










A kész batyukat sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk és egy felvert tojással lekenjük. Előmelegített sütőben, 175 C-on pirosra sütjük a túrós batyukat. Langyosra hűtve, porcukorral meghintve tálaljuk.












Illéskrisz Konyhája




8 megjegyzés:

  1. És milyen jó, hogy életre keltettél egy megsárgult papírlapot! Kipróbálandó, feltétlen! :)

    VálaszTörlés
  2. Hello!
    After visiting your blog, I invite you to join us in the "International Directory Blogspot".
    "International Directory Blogspot" It's 160 Countries and 7200 Websites !
    Missing yours join us
    If you join us and follow our blog, you will have many more visitors.
    It's very simple, you just have to follow our blog, enter your Country and your blog url in a comment, and you will be automatically integrate into the Country list.
    We are fortunate to be on the Blogspot platform that offers the opportunity to speak to the world and to share different passions, fashion, paintings, art works, photos, poems.
    So you will be able to find in different countries other people with passions similar to your ones.
    I think this community could also interest you.
    We ask you to follow the blog "Directory" because it will give you twice as many possibilities of visits to your blog!
    Thank you for your understanding.
    Please follow our blog, it will be very appreciate.
    I wish you a great day, with the hope that you will follow our blog "Directory".
    After your approval to join us, you will receive your badge
    We ask that you follow our blog and place a badge of your choice on your blog, in order to introduce the "directory" to your friends.
    Regards
    Chris
    I follow your blog, I hope it will please you
    To find out more about us, click on the link below:
    http://world-directory-sweetmelody.blogspot.com/

    Bonne Année 2013 ainsi que pour votre famille
    Happy New Year 2013 and for your family
    Feliz Año Nuevo 2013 y para su familia
    Feliz Ano Novo de 2013 e para a sua família
    °*”˜˜”*°•.¸☆ ★ ☆¸.•°*”˜˜”*°•.¸☆
    ╔╗╔╦══╦═╦═╦╗╔╗ ★ ★ ★
    ║╚╝║══║═║═║╚╝║ ☆¸.•°*”˜˜”*°•.¸☆
    ║╔╗║╔╗║╔╣╔╩╗╔╝ ♥ NEW YEAR ♥ 2013 !!
    ╚╝╚╩╝╚╩╝╚╝═╚╝ ¥☆★☆★☆¥ ★☆

    Regards from France
    Chris
    http://world-directory-sweetmelody.blogspot.com/

    VálaszTörlés
  3. Na, ez az egyik olyan süti, ami bárhol, bármikor jöhet bármilyen mennyiségben... Imádom! Ja, és nagyon szeretem a túrós-olajos tésztát, mert tényleg olyan gyors. :)

    VálaszTörlés
  4. De szépek! A legjobb, hogy nem nyílik ki olyan nagyon, mint az élesztős és nem folyik ki belőle a túró. Valamint nem kell sokat bajlódni vele. Elkelt a recept! ;-))

    VálaszTörlés
  5. De jó, hogy nem kell keleszteni!! Imádnám, el is mentem! :)

    VálaszTörlés
  6. Nagyon szépek!:) most elfogadnék egyet!:)

    VálaszTörlés
  7. Lányok!

    Köszönöm a hozzászólásokat! :o)

    VálaszTörlés