"A kiválóság nem örökletes. A minőség nem veled születik. Csak akkor lehetsz a legjobb, ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt."

Gundel Károly

2011. július 17., vasárnap

ÁFONYÁS SAJTTORTA












Finom, üde nyári torta. Sok macera nincs vele, hacsak a piskóta megsütése nem az, de két tojásból, szinte percek alatt meg van, még a konyha sem melegedik fel tőle... A krém pedig egy két keverés alatt készen van. Egyébként bármilyen bogyós vagy erdei gyümölcsből elkészíthető.


Hozzávalók: 2 tojásból sütött, vékony piskóta lap, 25 dkg áfonya, 25 dkg túró, 2 dl tejföl, 2.5 dl tejszín, 10 dkg cukor, 1/2 citrom leve, 1 evőkanál  + 1 kávéskanál zselatin.


A piskótát egy kapcsos torta forma aljába tesszük. Ezután elkészítjük a krémet. 20 dkg áfonyát kevés cukorral pürésítünk, a többit pedig kevés cukorral és a kávéskanál zselatinnal felfőzzük, majd azt is pürésítjük. Ez lesz a torta tetejére kenve. A többi zselatint kevés vízben mikróban feloldjuk, majd kissé kihűtjük. A túrót áttörjük, hozzáadjuk a cukrot a tejfölt és megolvadt zselatint, és a pürésített áfonyát, jól elkeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük és lazán a krémbe forgatjuk, ízesítjük a citromlével. A krémet a piskótára öntjük, elsimítjuk a tetejét. A zselatinos áfonyát a túrós krémre öntjük, majd a tortát a hűtőbe tesszük dermedni. 2-3 óra hűtés kell neki.



16 megjegyzés:

  1. Drága Kriszta, már kora reggel beindult a nyálelválasztásom...:D Imádnám! A fotó ismét gyönyörű!:)

    VálaszTörlés
  2. A kávém mellé jöhet az a szeletke! :)

    VálaszTörlés
  3. Szeretnék átadni egy díjat, nézz be hozzám!

    VálaszTörlés
  4. Az áfonyának nagyon jó aromája van,el tudom képzelni,milyen finom ez a torta.Nagyon szépen díszítetted.

    VálaszTörlés
  5. Gyönyörű!!!!!! Imádom az áfonyát, ma szeretnék kijutni az erdőbe áfonyagyűjtésre. A képek megint nyálcsorgatóak:)

    VálaszTörlés
  6. Micsoda színe van!!!! Gyönyörű lett!

    VálaszTörlés
  7. Csatlakozom az előttem szólókhoz, szemet szájat gyönyörködtetőt alkottál - megint :D

    VálaszTörlés
  8. Nagyon guszta!!!

    Nézz be hozzám, van egy kis meglepetésem :)

    VálaszTörlés
  9. Krisztike, nagyon elegánsan díszítetted a tortát, a maga egyszerűségében is gyönyörű! Igazi nyári finomság!

    VálaszTörlés
  10. Köszönöm mindenkinek a hozzászólást!

    VálaszTörlés
  11. Gyönyörű szép színe van a krémnek, nagyon finom lehet.

    VálaszTörlés
  12. Nagyon gusztusos!
    Mekkora tortaformában készült?

    VálaszTörlés