No, hát ilyen lett az emeletes csokitorta az apró virágocskákkal. Kamillának ez úton is Boldog Születésnapot Kívánok. Remélem tetszik majd a kis hölgyek a kért torta... Este tízkor végeztem a két nagy tortával. /Előtte sütöttem egy 40 x 60 cm-es dupla fényképes tortát... / Az utóbbi tiramisu ízű lett, ez pedig egy főzött csokikrémes. Nem mondom, eléggé lefárasztott a dolog, de lényeg, hogy örömet okoz majd mindkettő...
A piskóta: 8 tojás, 20 dkg liszt, 5 dkg jó minőségű keserű kakaópor, 24 dkg cukor, 1 sütőpor, 8 evőkanál víz, csipet só.
A tojásokat szétválasztottam és a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá felvertem. A sárgájákat fehéredésig kevertem a cukorral, majd hozzákevertem a vizet. Ezután a lisztbe elkevertem a sütőport és a kakaóport majd hozzáadtam a tojásos-cukros masszához. Alaposan kikevertem. A végén lazán beleforgattam a kakaós krémbe a tojásfehérjehabot. Vettem egy nagyobb illetve egy kisebb kerek tortaformát, 2/3 masszát a nagyobbik, 1/3 masszát pedig a kisebb formába töltöttem. 175 C-on, kb. 20 perc alatt készre sütöttem a piskótákat. Tűpróbával érdemes megbizonyosodni, hogy tényleg átsültek-e... A formából kivettem, kihűtöttem, majd cérnával lapjában elfeleztem mindkét piskótát.
Krém: 8 dl tej, 2 cs. Oetker fekete csokoládés pudingpor, 2 evőkanál étkezési keményítő, 2 tábla tejcsoki, 8 csapott
evőkanál cukor, 1 vaníliás cukor, 20 dkg tea vaj, kevés porcukor, 2 evőkanál keserű kakaópor.
A krémhez 2 dl tejben elkeverjük a két csomag pudingport, az étkezési keményítőt és a 8 evőkanál cukrot. A maradék tejet felfőzzük a csokoládéval, majd a pudingporos tejjel elkeverjük és sűrű krémet főzünk belőle. Teljesen kihűtjük. Közben a vajat habosra keverjük egy kevés porcukorral és a kakaóporral. Mikor a pudingos krém teljesen kihűlt, vajas krémmel együtt habosra keverjük. Ezzel a krémmel töltjük majd meg a két tortát.
Bevonat: 1/2 l Hulala tejszín, 3-4 evőkanál keserű kakaópor.
A tejszínben elkeverjük a kakaóport, majd kemény habot verünk belőle. A kész habbal bevonjuk az egész tortát, habrózsával kőrben áthúzzuk, majd az előzőleg elkészített cukorvirágokkal kidekoráljuk az emeletes tortát.
Cukorvirágok: 1 tojás fehérje, 20 dkg porcukor, 1 kávéskanál citromlé, csipet só.
A tojásfehérjét félig habbá felverjük, majd keverés közben hozzáadjuk a porcukrot és a citromlevet. Étkezési színezékkel tetszés szerint megszínezzük a tojáshabot. Csillagcsöves habzsákból apró virágokat nyomunk egy sütőpapírral bélelt tepsire. A virágokat cukorgyönggyel díszítjük és egy napot hagyjuk száradni. Másnap használjuk fel...
Illéskrisz Konyhája
Már nagyon vártam ezt a csodálatos alkotást! A kis hölgy biztos meg volt vele elégedve. Nagyon szép! ...no és a főzött csokikrém... hmmm... szívesen "nyalakodnék" belőle. :-)
VálaszTörlésGyönyörű lett! Ide vele!:D
VálaszTörlésNagyon szép, ügyes vagy:) Én neki sem fognék:)
VálaszTörlésNagyon szép lett a torta amit készítettél! Most egy szelet nekem elég is lenne !
VálaszTörlésKriszti!
VálaszTörlésGratulálok! Gyönyörű lett!:)
sherpa
Sokat dolgoztál vele, a cukorvirágok csodaszépen mutatnak, feldobják, egyedien díszítik a tortát! :)
VálaszTörlésNagyon jól néz ki, írígyellek is meg nem is a sok munkáért, de szerintem az biztos hogy megérte :)
VálaszTörlésSzép lett!! És biztosan nagyon finom is. Biztosan nagyon örült, aki kapta!! Ügyes vagy!
VálaszTörlésCsodaszép lett a torta, nagyon jól mutatnak rajta a kis virágok. Nem csodálom, hogy sokat dolgoztál vele.
VálaszTörlésNagyon szép lett és biztos finom,lehet,hogy kevés lesz a két emelet;)
VálaszTörlésKöszönöm szépen nektek a kedves szavakat!
VálaszTörlésCsodálatos lett!! Irigylem a kis ünnepeltet, akinek innen is boldog születésnapot kívánok! Megyek virágokat gyártani!! :)))
VálaszTörlésKöszönöm!
TörlésKár, hogy nem ismertem előbb ezt a "virágzós" dekorációt, mert többféle
képen is fel lehet használni. Betűket, alakzatokat, formákat is lehet készíteni a masszából, ilyen-olyan színekkel... :o)))
Jól néz ki, ügyes vagy!
VálaszTörlésHát pár napig nem járok erre és micsoda remekművet készítesz:) Tényleg csodás, olyan igazi csajos, biztos hatalmas sikere volt:) Boldog szülinapot kívánok Kamillának:)
VálaszTörlés