NARANCSOS KAKAÓS KEKSZ

Ha valamire is jó egy rendrakás a fiókban, arra biztos, hogy megtaláljunk egy megsárgult, alig olvasható sajtcédulát, amire kitudja, hogy ki, és mikor rögzített, egy finom sütemény receptjét... Talán anya volt, réges-rég, vagy a nagyi...Lényeg, hogy jókor jött, így Karácsony előtt. Mielőtt díszítené a süteményes tálat, gondoltam előtte, nem árthat egy próbasütés. Úgy gondolom, hogy tökéletesen megfelelő lesz...

Hozzávalók  fehér tésztához: 15 dkg liszt, 1 mokkáskanál sütőpor, 1 csipet só, 1 tojás sárgája, 2 evőkanál narancslé, 7.5 dkg cukor, 7.5 dkg vaj, 1 narancs reszelt héja.

Hozzávalók a sötét tésztához: 15 dkg liszt, 7.5 dkg cukor, 7.5 dkg vaj, 1 csipet só, 1 tojás sárgája, 1 mokkáskanál sütőpor, 2 evőkanál keserű kakaópor, 2 evőkanál narancslé.

Mindkét részhez összegyúrjuk a tésztához valókat, majd fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük dermedni. Ezután a fehér részből készítünk egy kb. 30 cm-es rudat, a sötét tésztát pedig kinyújtjuk kb. 30x15 cm-es lappá. A fehér részt, a kakaós tésztára helyezzük, majd feltekerjük az egészet, egy egyenletes rúddá. Kevés kókuszban meghempergetjük a rudat, majd éles késsel, fél cm vastagon felszeleteljük a tésztatekercset.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk a narancsos kekszeket, és 170 C-on, 12 perc alatt világosra sütjük őket. Kissé megvárjuk, míg langyosra hűlnek, és akkor szedegetjük le őket a papírról. Teához, kávéhoz, nagyszerű aprósütemény.

ILLÉSKRISZ KONYHÁJA